这一桌团圆，
每个人都坐得下。

先把人凑齐，再把菜点对。

一桌饭最容易漏掉的，不是少点一道大菜，而是有人来不了、长者坐得不舒服，或其中一位不能吃桌上的食物。先由一人统计成人、小孩、长者、轮椅和宝宝椅需要，以及明确的食物过敏、素食和宗教饮食要求，再问餐馆能否实际配合。

日期先问家人。不是每家都在除夕晚上吃同一顿，外地工作的家人可能提前回乡；固定的是相聚的安排，不必为了跟别人一样而仓促订一桌。2027公共假期页列新年假期，个人请假、学校和餐馆的安排仍须分别确认。

打给餐馆时，把这六件事一次问清。

1. 哪一天、哪一个时段

   问是自由到场还是指定轮席，迟到如何处理；订位确认写明日期和店址。

2. 人数与座位

   套菜供几人、能否加位、儿童如何计，是否能安排同一桌。

3. 菜单与替换

   套餐包含甚么，过敏或不吃某种肉能否替换，另外收费多少。

4. 实际付款总额

   标示价格是否已含适用税费、服务费、茶水及其他项目，要求书面列明。

5. 订金与变更

   付款截止、改人数或日期、取消和退款条件；不把转账截图当订位成功确认。

6. 进出和散场

   停车、下客点、楼梯、电梯及散席时间，方便长者和小孩同行。

本文没有订位代理关系，也没有证实某家2027年照常营业。店家发来菜单后，再核对年份、适用分店和用餐日期；社交平台上往年海报可用来了解菜式，不能据此付款。

盆菜、套菜与捞生，各有要问的重点。

马来西亚旅游局的往年新年外带介绍举过捞生与盆菜等选择。该文是牛年旧资料，这里只用来说明本地年菜形式，不沿用里面的价钱、优惠或取货日期。

捞生时说吉祥话、一起拌起食材，是不少家庭聚餐的热闹环节；不是每个籍贯、家庭或宗教背景都用同一种做法。有人不吃生食，可问店家是否有合适替代，勿自行把生熟食混放或对过敏作口头保证。

外带那天，别把一车热菜放成一下午。

下单前确认取货窗口、迟到处理、配送区域、保存和加热说明。若要跨城带回乡，把实际运输时间告诉店家，问其包装及食品是否适合；不是放进保温袋就适合任意长途运输。

接货时核对数量、封装、标签及特殊饮食订单，把酱料和非食物用品分清。到家按说明处理，不等客人全到才想起冰箱没有位置。没有通用的「所有年菜都能放几天」，以具体产品标示和店家指引为准；有异常不要为不浪费而勉强食用。

送穆斯林朋友或同桌有明确Halal需要，先问接收者要求，并核对相应产品及场所，不凭「没有猪肉」就作认证结论。拜年饮食礼仪可接着看这一篇。

想一起要优惠，先把需求说具体。

如果大家想向同一家店询问外带或团购方案，可先看联名要券，再发起需求：写城市、店名、预计人数、希望日期及餐饮需求。商家是否回应、提供甚么条件要等实际确认，联名人数不是成交数，也不等于已有折扣。

餐馆推荐可以到问本地人交流具体需要；新年店休另看营业查询方法。年饼送礼见年饼指南，把食物与时间安排分开，团圆饭会从容得多。

把订位确认发给家人，而不是只发菜单。

家庭群可以留一条最终信息：日期、分店地址、已确认人数、到场与散席时间、谁付订金、谁接送长者。菜单选择之外，另列仍待餐馆答覆的问题，让大家知道哪些已经确定，哪些只是愿望。

如果临时增加一位，先问餐馆座位和份量再答应，不把加椅等同一定能多一份餐。有人迟到，告知负责联系的人，按餐馆时段安排上菜；食物打包与容器也问清。聚餐结束把付款和预订纪录保存到需要的时间，之后不在群里反复转发餐馆员工私人资料。一次清楚的安排，能让负责张罗的人也安心坐下来吃饭。

订之前，家里常会问。